「小朝日和」取名來自「小日子」、「朝氣」、「風和日麗」字詞的組合而成，LOGO的設計概念取自早晨第一道窗戶進來的微光，提醒大家要起床吃早餐開啟全新美好的一天，吃早餐，原來可以這麼有儀式感。

既是健康生活，就要為顧客帶來美味新鮮的天然食物，取代一般早餐店的加工肉品，漢堡肉採純手打製成，其他招牌商品像是舒肥雞、薯泥、鹹奶油與野莓乳酪的醬也都是純手工製作，從原物料一點一滴累積起來的除了是天然的風味，更是老闆的用心與堅持，每一道料理，都是HOPKIN有信心推出給消費者的商品。